Jetzt wächst er wieder in Wäldern und auf Wiesen: der Bärlauch. Forstrevierleiter Gerd Fricker verrät, wo er in Rheinfelden besonders gut gedeiht, und worauf man beim Sammeln achten sollte.
Es ist Bärlauchsaison. Hier in der Region zeigten sich die ersten zarten Bärlauchblätter bereits Mitte März. Etwa ab Ende April bis Anfang Mai – je nach Witterung – beginnt die Pflanze zu blühen, die Erntezeit ist dann zu Ende. Der Bärlauch verströmt an bestimmten Stellen an und im ...