Müller, 18 Uhr, vier Personen – ein Tisch ist schnell telefonisch reserviert. Und auch Hotelzimmer sind nur wenige Klicks entfernt. Doch was, wenn niemand auftaucht? Eine Umfrage im Hochschwarzwald.
Der Tisch ist reserviert, doch die Gäste bleiben ohne Abmeldung aus – was tun Gastronomen im Hochschwarzwald dagegen? Foto: regine schöttl - stock.adobe.co
In Großstädten gehen Restaurants teilweise dazu über, eine Reservierungsgebühr oder sogenannte "No Show"-Gebühr zu verlangen, die der Gast dann wieder bekommt, wenn er die Reservierung wahrnimmt. Ein Modell, das auch im Hochschwarzwald greifen könnte?
Treschers Schwarzwalholdhotel in Titisee
In Treschers Schwarzwaldhotel in ...
Müller, 18 Uhr, vier Personen – ein Tisch ist schnell telefonisch reserviert. Und auch Hotelzimmer sind nur wenige Klicks entfernt. Doch was, wenn niemand auftaucht? Eine Umfrage im Hochschwarzwald.
