Die Wälder leiden an Trockenheit, Borkenkäfer und Verbiss durch zu viel Wild. Gegen die dritte Plage können wir ankochen – Wildragout steht auf dem Speiseplan.
Wärmendes Wildragout mit grünen Bohnen Foto: Hans-Albert Stechl
Der ehemalige Umweltsünder und heutige Klimaschützer Dirk Gratzel hat kürzlich im Magazin dieser Zeitung in einem Interview neben vielen anderen bemerkenswerten Aussagen auch die folgende interessante Feststellung gemacht: Er sei passionierter Jäger und esse nur Fleisch von Tieren, die er selbst erlegt habe, und ...
Die Wälder leiden an Trockenheit, Borkenkäfer und Verbiss durch zu viel Wild. Gegen die dritte Plage können wir ankochen – Wildragout steht auf dem Speiseplan.
